Mozzarella a ciuffo ottenuta da un mix di latte vaccino e latte di bufala, dal gusto delicato ma ricco. Prodotta dal caseificio Mammarella di Casearia Cioffi, si distingue per la consistenza morbida e succosa e per la forma sfilacciata tipica del ciuffo. Ideale da gustare al naturale, con salumi, insalate o piatti della tradizione mediterranea.
