Formaggio a pasta filata già tagliato a strisce, ideale per pizza e preparazioni da forno. Ha un gusto delicato e una buona filatura in cottura.
“Maxi julienne” indica proprio un taglio più grosso rispetto alla julienne standard: le strisce sono più larghe e consistenti, perfette per chi vuole una copertura più evidente, maggiore presenza di mozzarella e una resa più uniforme senza che si “perda” troppo in cottura.
